Aktion Kaffeegenuss
- In der Kosterei
- Kaffee-Test-Genuss
FAIRTRADE KAFFEE-GENUSS!
Genießen Sie mit Muße und trinken mit guten Freunden den fair gehandelten, edlen äthiopischen Hochlandkaffee. Vor Ort in Warendorf frisch geröstet. Ein Genuss mit gutem Gewissen!
Erhältlich nur in Warendorf
- Kosterei, Oststraße 38
- Tourismusinfo Stadt Warendorf, Emsstraße 4
- Weltladen Warendorf, Krickmarkt 18
- Bioladen Hartmann-Walk, Münsterstr. 59
Herkunft
Der wohl berühmteste und beliebteste äthiopische Kaffee ist der Yirgacheffe-Kaffee, der nach seiner Anbauregion im Süden des Landes benannt wurde. Dieser wird von vielen Kleinbauern, deren Kaffeegärten meist kleiner als ein Hektar sind, angepflanzt. Diese individuelle Anbautechnik hat zum Vorteil, dass jede einzelne Kaffeepflanze liebevoll gehegt, gepflegt und aufbereitet wird.
In der Höhe zwischen 2.000 bis 2.200 Metern reifen die Kaffeekirschen bei kühlem Höhenklima und nährstoffreichem Boden allmählich heran, wodurch sie ihre vielfältigen Aromen und frucht-würzigen Geschmacksrichtungen entwickeln können. Aufgrund der exzellenten Umweltbedingungen dieser Region und den ständigen Qualitätsverbesserungen erfreut sich dieser außergewöhnliche Kaffee einer stetig wachsenden Nachfrage.
Aroma
Der Yirgacheffe verzaubert Kaffeegenießer mit einer sehr frischen, blumigen und fruchtigen Geschmacksnote. Das fruchtige Aroma erinnert an Blumen und Beeren. Abgerundet wird das Erlebnis durch einen langanhaltenden, karamellartigen Nachgeschmack. Der Yirgacheffe ist auch gerne Bestandteil der Kaffee-Zeremonie in, die als Tradition bis heute zum sozialen und kulturellen Leben gehört.
Zubereitung Es gibt viele unterschiedliche Möglichkeiten, den kräftigen, voluminösen und aromatischen Geschmack des Yirgacheffe herauszukitzeln. Die Zubereitung in der French Press oder dem Kaffeefilter bringt idealerweise all die feinen Nuancen und die angenehme Säure dieses besonderen Kaffees hervor. So ist der Yirgacheffe perfekt für köstlichen Espresso oder auch als leckere Grundlage für Milchspezialitäten. Mit diesem einzigartigen Kaffee aus Äthiopien erleben Sie sicherlich ganz besondere Genussmomente!
